Ante la fuerte caída de los ingresos, los propietarios barajan despedir personal o cerrar sus locales de domingo a jueves
Los empresarios de hostelería de Cantabria están dispuestos a lanzarse a la calle para conseguir que se modifique parte de la ley que prohibe consumir tabaco en sus establecimientos, salvo en terrazas. Son precisamente estos locales con terraza en los que se puede fumar los únicos que están capeando el temporal.
Los empresarios no descartan manifestarse para pedir que se cambie la ley. De entrada, el próximo día 21 celebrarán una asamblea general en la que decidirán que medidas tomar. Los ingresos durante el mes de enero han caído en pubs y discotecas un 40% y hay propietarios que están pensando en despedir personal o cerrar sus locales de domingo a jueves y abrir sólo viernes y sábados.
En el resto de el sector hostelero, bares, restaurantes y cafeterías la caída de ingresos ha sido del 21%, algo más de lo previsto por los propios profesionales de este importante sector, que da trabajo en temporada baja a unos 15.000 empleados y en temporada alta a unos 21.000. Se estima que en Cantabria hay casi 5.000 establecimientos dedicados a la hostelería.
Las cifras sobre el desastre hostelero en el mes de enero han sido dados a conocer por el presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Emérito Astuy en base a los datos de que dispone después de la realización de una encuesta entre 175 de sus asociados. La encuesta forma parte de una campaña nacional entre miembros de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) para plantar cara a la ley y al gobierno.
El presidente hostelero sabe «lo malo para la salud que es el tabaco, de que hay que proteger del humo a los empleados y la población infantil, pero también de que una parte importante de los clientes son fumadores y por eso pensamos que la ley debe cambiarse y permitir que existan locales en los que se pueda fumar».
El 77% de los hosteleros consultados declaró que sus ingresos han caído entre el 20 y el 30%. Y el 19% indicó que descendieron entre el 10 y el 15%. Solo el 4% de los hosteleros consultados dijo que sus ingresos han bajado un 4%. Todos destacaron que la crisis es causa fundamental en el desastre en el sector desde hace un año y que la ley contra el tabaco ha sido el remate.
Los grandes datos
-5.000 establecimientos de hostelería hay en Cantabria, de los que 2.300 son miembros de la AEHC. -15.000 empleos tiene el sector en temporada baja, que suben hasta los 21.000 en alta. -Un 63 % de los clientes de pubs y discotecas con fumadores. -En España sólo fuma el 37% de la población.
Fuentes :www.eldiariomontanes.es
